мини-пицца рецепт мой любимый, к завтраку и не толькоAmelica

Автор: Ekaterina

6 630 просмотров

(1 "понравилось", Всего: 5,00 из 5)
Вам нужно зарегистрироваться, чтобы проголосовать.

Мини-пицца рецепт, рецепт вкусной пиццы, рецепт пиццы с сыром, рецепт пиццы с колбасой.

Быстрые и вкусные «мини-пиццы» я готовлю к завтраку и не только. Мини-пицца может быть отличной закуской на праздничный стол, вместо привычных бутербродов. У нас они съедаются буквально за 15 минут.

Это мой любимый рецепт вкусной и простой пиццы с сыром и колбасой. Я готовлю мини-пиццу очень часто и всегда продукты беру в произвольном количестве, так сказать «на глаз». Но для тех, кто будет готовить это блюдо впервые, изложу рецепт подробно.

Тесто нужно дрожжевое, можно его и купить, но я все предпочитаю делать сама.

Мини-пицца рецепт дрожжевого теста:

200 грамм муки высшего сорта
100 мл. теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей с горкой
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли.

Приготовление мини-пиццы: замешиваем тесто.

В неглубокую чашку вылейте теплую воду, добавьте мед и сухие дрожжи, все тщательно перемешать, мед должен раствориться полностью.
Чашку сверху накройте чистым полотенцем или салфеткой и отложите на 10 — 15 минут.
В отдельной миске предварительно просеянную муку, смешайте с сахаром и солью.
Затем в добавьте оливковое масло и нашу опару из дрожжей с водой. Все перемешайте.
Получившееся тесто выложите на доску для теста или чистый посыпанный мукой стол, и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет клеиться к рукам.
Теперь тесту нужно постоять и подняться. Для этого переложите его снова в миску, поставьте в теплое место и накройте чистым полотенцем. Тесто должно постоять минут 45 — 50, за это время оно увеличится в объеме вдвое.После этого, можете тесто доставать оно готово.
Для мини-пиццы нам нужны небольшие плоские лепешки (не более 10 см. в диаметре и 0,5 см. по высоте). Если вы готовите на праздничный стол, и хотите чтобы мини-пиццы были все одинакового размера, то раскатайте большую лепешку и с помощью круглой чашки вырежьте ровные кружочки. Если у вас глаз наметан, то можете просто скатать из теста колбаску и разрезать ее на кусочки, а их них уже раскатать лепешки.
Лепешки разложите на накрытый кулинарной бумагой противень, пусть они немного постоят. Сами же начинайте заниматься начинкой для мини-пиццы и включите духовку для разогрева.

Мини-пицца рецепт, для начинки нам нужно:

150-200 грамм колбасы
половинка луковицы
100-150 грамм сыра твердых сортов
4 столовых ложки натуральной томатной пасты
1 столовая ложка оливкового масла
2 — 3 зубчика чеснока
соль, и специи по вкусу.

Готовим начинку для мини-пиццы:

Мелко порубите чеснок и поджарьте на оливковом масле буквально пол минуты. Добавьте томатную пасту, соль и специи, и жарьте помешивая еще пару минут. Соус готов.
Порежьте колбасу кубиками, сыр потрите на крупной терке, лук тонкими ломтиками.

Выпекаем мини-пиццу:

На тесто сначала выложите соус, оставив отступы по 1 см. Далее выкладывайте колбасу, лук, сверху посыпаем сыром.
Выпекать при температуре 180 — 200 градусов минут 15 -20.